« L’Histoire des Salines à l’’île Maurice et Rodrigues » par Jérémie Brousse de Gersigny

Passionné par l’histoire de l’île Maurice et par sa culture, Jérémie Brousse de Gersigny nous fait partager sa passion au moyen de ses talents de conteur. Cette passion l’a mené à créer sa collection de livres appelée « Île était Une Fois », où il partage avec nous les résultats de ses recherches sur divers sujets formant tous partie de notre histoire mauricienne. Dans ce livre sur les salines, Jérémie nous explique comment cette activité artisanale est née à l'Île de France (Maurice aujourd’hui) grâce à l’initiative d’un français, Jean Dominique Michel de Caudan, saulnier de profession, et va jusqu’à compter 17 salines sous la Compagnie des Indes. Il n’en reste, malheureusement, qu’une seule de nos jours, celle de Yemen.

Ce livre, riche en détails historiques et en anecdotes, documente pour la première fois, de façon admirable, 300 ans de l’aventure de ces salines à Maurice.